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Meldung vom 01.02.2019

Snow & Beef

Kulinarisches Eventhighlight im Skicircus

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Vom 9.2.2019 bis 23.2.2019 dreht sich im Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn kulinarisch alles um das Beste vom Rind. Unter dem Titel „Snow & Beef“ veranstaltet die Tourismusregion in Kooperation mit der ARGE Rind, einen Zusammenschluss aus 30.000 Rinderbauern, und dem AMAGrillclub, die genussreichen Rindfleischwochen für die regionale Gastronomie und „Hüttenkulinarik“.

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Für die Initiatoren des schmackhaften Festivals stehen bei der Organisation vor allem das Thema Nachhaltigkeit im Vordergrund. Schließlich sind es überwiegend Landwirte, die Wiesen und Almen für den Skitourismus zur Verfügung stellen, auf denen im Sommer Rinder grasen. Ziel von „Snow&Beef“ ist es, den Gästen höchste AMA-Gütesiegel Produktqualität und landestypische Gerichte näherzubringen. Zudem wird mit dieser Initiative die positive Zusammenarbeit zwischen Tourismus und Landwirtschaft unterstrichen.

Gastronomische Betriebe der Urlaubsregion wie Restaurants, Hütten und Hotels lassen im Februar 2019 schmackhafte Angebote rund um das AMA-Gütesiegel Qualitätsrindfleisch in die Speisekarte einfließen. Dazu findet am Samstag den 9.2.2019 auf der hendl fischerei in Leogang ein winterliches Grillfest als Eröffnungsevent statt. Dabei landen saftige Steaks vom Qualitätsrindfleisch mit dem AMA-Gütesiegel auf dem Grillrost, von deren Qualität man sich in Form von frisch gegrillten Kostproben selbst überzeugen kann. Und das alles direkt an der Piste. Echte Profis vom AMA-Grillclub sowie der Doppel Grillweltmeister Adi Matzek persönlich, geben Infos und Tipps rund um die Auswahl der besten Grill-Teilstücke vom Rind, sowie zur perfekten Garzeit und richtigen Befeuerung.

Adi Matzek grillt am 9.2.2019 auf der hendl fischerei
Doppel-Grillweltmeister Adi Matzek ist in vielfacher Hinsicht ein Pionier. So gründete er bereits 2003 die 1. österreichische Grill- und Barbecue-Schule in Horn mit dem Ziel Menschen mit dieser bekömmlichsten Form der Essenszubereitung verstärkt in Berührung zu bringen. Bei diesen praxisorientierten Seminaren möchte er die Teilnehmer davon überzeugen, dass Grillen kein reines Sommerthema ist, sondern das ganze Jahr über den Gaumen erfreut. Grillen macht zu jeder Jahreszeit Spaß und fördert das gesellschaftliche Zusammenleben.

Teilnehmende Betriebe: 
Hendl Fischerei - Mama Thresl // Leogang
Westgipfelhütte // Saalbach
ALTITUDE Grill im Adler Resort // Hinterglemm
Breitfussalm // Hinterglemm
Hotel Saalbacher Hof - s'Wirtshaus // Saalbach
Der Jennerwein // Saalbach
Alpen Oase Sonnhof // Hinterglemm
Hotel Interstar // Saalbach 

Weitere Infos hier

ARGE RIND eGen
Auf der Gugl 3
A-4021 Linz
T: +43 (0)732 922 822
F: +43 (0)732 922 822-1900
E: arge@rinderboerse.at
Karin Pasterer, BSc
Media & PR
 
Tourismusverband
Saalbach Hinterglemm
Glemmtaler Landesstraße 550
A-5753 Saalbach Hinterglemm
T: +43/6541/6800-115
M:+43/660/7063254
 
Grillweltmeister Adi Matzek

Grillweltmeister Adi Matzek (mitte) mit seinem Team

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Grillweltmeister Adi Matzek (mitte) mit seinem Team

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